グリーンスムージーをはじめよう！(日東書院)/中里園子・山口蝶子著
評価：★☆☆☆☆
一日三食のうちの何食かを、自家製の野菜ジュース（葉野菜＋果物）に置き換えて痩せようとするいわゆる置き換えダイエットの一種です。興味深いのは葉野菜と果物の比率を変え、それを「ビギナースムージ（野菜：果物＝２：８）」「スタンダードスムージ（野菜：果物＝４：６）」「アドバンストスムージ（野菜：果物＝６：４）」と分類して紹介しているところです。グリーンスムージーの作り方の入門書としては良書だと思います。しかし、ダイエットという視点で見ると、理論も実践方法も無理があります。著者曰く、野菜や果物由来のビタミンやミネラルを摂取することで基礎代謝が増えて痩せやすい体を作るとのことですが、ビタミンやミネラルがそのような働きをする栄養素とは初耳です。また、グリーンスムージーを実践した際に、タンパク質の摂取量が減ることに対してのリスク管理にも触れていないのはこの手の置き換えダイエットを語る上では完全にアウトです。いわんやグリーンスムージダイエットを始めると、他のダイエット法より筋肉量が増えると吹聴するのはもはやファンタジーの世界か何かとしか言いようがありません。
【参考記事】
矢野未希子のダイエットはグリーンスムージー！？(ダイエット関連ニュース)
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