夜中にラーメンを食べても太らない技術(扶桑社)/伊達友美著
評価：★☆☆☆☆
食品の組み合わせで太らないようにしようとする方法論です。
カレーライスを食べるときに組み合わせる（具材にする）のは「豚肉」「牛肉」「鶏肉」のどれがいいでしょうか？それは代謝を上げる”Ｌカルニチン”を多く含む牛肉です！！みたいな話の連続です。
百歩譲ってそれに一理があるとしても、別の章では悪い油がホルモンバランスを崩し、ウツのリスクを高め、性欲を減退させ、脱毛症になり云々と散々悪い油の話をやっており、なぜカレーの時だけ牛の油が責められないのか全く意味不明です。
「お酒を飲んだ後にラーメンが食べたい時は、ラーメンを食べる前に野菜ジュースを１本飲め」「宅配ピザを食べるときは、さらにオリーブオイルをプラスせよ」「菓子パンを食べるなら一緒に豆乳を飲め」みたいな話を太らない技術として堂々と紹介する管理栄養士に対して、栄養士会とかは何のクレームもつけないんでしょうかねぇ。。。
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