「教科書にのせたい！～今夜は美と健康ＳＰ～」にて放映された内容とは　腸内環境編(ダイエットガイド.jp)

2012年1月24日に放送されたＴＢＳ系列「教科書にのせたい！～今夜は美と健康ＳＰ～」にて、順天堂大学医学部総合診療科学教授、順天堂大学医学部大学院医学研究科病院管理学教授を務め、「便活ダイエット ～便秘外来の医師が教える、排便力がアップする11のルール～/ワニブックス」の著書で有名な小林弘幸さんが腸を活性化させ痩せやすい体質を作る食材について紹介しました。

小林先生によると、腸は寒さに弱く、特に大腸の動きが鈍くなり、便秘になる可能性が出てくるとのこと。そのため腸が膨らみお腹周りが太くなってしまうようです。

また腸に溜まった老廃物が血液中に吸収されてしまい、細胞の活動が低下し、脂肪を燃焼させる力が衰えてしまうとのこと。さらに栄養素のない老廃物は全てが皮下脂肪や内臓脂肪になってしまうようです。

腸をキレイにする食べ物は「ヨーグルト」です。しかし、個人個人でどのようなヨーグルトが合うかはわからないとのこと。

下表を見ていただけるとわかるように、ヨーグルトにも様々な菌があり、どの菌が腸によいのかは個人個人によって変わります。そして、自分にあったヨーグルト菌でなければ腸をキレイにする効果が薄れるとのこと。

自分にあったヨーグルトを探す方法

１．1日100gの同じ種類のヨーグルトを2週間～1ヶ月食べ続ける。

２．小林先生によると、だいたい2週間程度で「便がバナナ状になる」「疲れにくくなる」「睡眠が良くなる」「肌が潤ってくる」などの症状が現れたら、自分に適したヨーグルト菌のようです。

３．注意点として、ヨーグルトを食べはじめてお腹が張り出しても、腸内環境が変わっただけなのですぐに食べやめないこと。3～4日は継続して食べるようにします。

４．もし3～4日たってもお腹の張りが消えないようであるならば、たいしつに合わないヨーグルト菌なので別のものに変えるようにする。

食物繊維も腸をキレイにする代表的なものですが、ヨーグルトと同じように食べ方によっては逆効果になるとのこと。

小林先生によると、食物繊維には「便秘を解消するもの」と「便秘解消に時に逆効果なもの」の2つがあるそうです。

番組内では「水分を吸収する食物繊維」と「水分を吸収しにくい食物繊維」の２つのカテゴリーに分けられました。具体的な食材として、

「水分を吸収する食物繊維」→こんにゃく、なめこ、りんご、海藻類
「水分を吸収しにくい食物繊維」→さつまいも、キノコ類、大豆、ごぼう

です。

「時に」とついたのは、重度の便秘の方にはという意味です。もし便秘の症状が思い人は、「水分を吸収しにくい食物繊維」は避け、「水分を吸収する食物繊維」を食べましょう。

なお、便秘を解消するのに一番良い食材として「りんご」が上げられていました。

小林先生によると、りんごにはペクチンと呼ばれる物質が含まれており、その成分が様々な効果を発揮してくれるようです。

具体的には
１．ビフィズス菌の増殖能力を高める。
２．血中のコレステロールや中性脂肪の値を下げる働きがある。
３．血糖値のコントロールもおこなえるのでダイエットにも効果的。
４．ヒスタミンと呼ばれるアレルギー反応を起こす物質も抑えられる

とのこと。

食べ方としては皮ごと食べることをおすすめしていました。理由としては、重要な栄養素はりんごの皮の直下にたくさんあるとのこと。ですから、農薬などが使われていない有機栽培などりんごが望ましいですね。

小林先生おすすめの焼きリンゴの作り方

１．まずリンゴを半分に切る。
２．芯の部分をスプーンなどで切り抜く。
３．焼く前にハチミツとオリーブオイルを芯を抜いた穴に入れる。
４．番組内では大さじそれぞれ1杯程度入れていました。
５．そのリンゴを二枚重ねたアルミホイルで包む。
６．包んだあと、1000wのオーブントースターで約20分間加熱する。

※ハチミツには整腸作用と老廃物の分解する成分が入っているとのこと。
※オリーブオイルには整腸作用があるとのこと。
※ペクチンは加熱すると増加するため、過熱してリンゴを食べることが望ましいとのこと。


なお、さらに詳しい内容はダイエット法100選にある小林先生の「便活ダイエット」をご覧下さい。


【小林弘幸公式HP】
http://www.kobayashimed.com/main/shinryo_senmon.html

【教科書にのせたい！～今夜は美と健康ＳＰ～】
「教科書にのせたい！～今夜は美と健康ＳＰ～」にて放映された内容とは　くびれ体操編
「教科書にのせたい！～今夜は美と健康ＳＰ～」にて放映された内容とは　腸内環境編
「教科書にのせたい！～今夜は美と健康ＳＰ～」にて放映された内容とは　入浴編

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