ミス・ユニーバス・ジャパン公式栄養コンサルタントが教える美女になる食事法とは！？(ダイエットガイド.jp)

ミス・ユニバース・ジャパン公式栄養コンサルタントであり、「ミス・ユニバース式（世界一の美女になる）ダイエット/幻冬舎」の著者であるエリカ・アンギャル先生が、美人になるための様々な食事法を公開した。

【健康的な食事のルール】
１．海藻類が多い食事を摂る
２．動物性タンパク質は肉ではなく魚を中心に摂る。
３．調理にはオリーブオイルを使用する。
４．野菜を食べるときは５色以上の野菜を食べるようにする。
５．米を食べる場合は白米ではなく雑穀米にする。
６．植物性タンパク質を摂る場合は豆腐中心にする。
７．間食する場合は芋食べるようにする。ただし食べすぎは控えること。
８．パンを食べる場合はあまり精製のされていないライ麦パンにすること。


また、日本テレビ系列「ミス・ユニバースSP」にて紹介した美人食レシピを公開した。

【美人食レシピ】
＜ライ麦パンのアボガドのせ＞
１．ライ麦パンを薄く切り、トースターなどで焼く。
２．焼きあがったライ麦パンにアボガドペーストを塗る。
３．最後にオリーブオイル・塩・コショウなどで味を調える。

＜スーパー美人パスタ＞
１．ニンニク(適量)、玉ネギ(1/2個)、赤玉ネギ(1/2個)を適量のオリーブオイルで炒める。
２．オクラ(5本)を入れ、火が通ったら、パプリカ(1/2個)とミニトマト(2個)加えて炒める。
３．ツナ(1缶)を入れ、ほぐしながら炒める。
４．最後に塩(適量)で味を調整する。
５．日本ソバ(200g)をゆでる。
６．ゆで上がった日本ソバに１～４工程で作ったソースをかけて食べる。

以上。

これらの食事ルールやレシピなどは、エリカ・アンギャル先生によると多くの食物繊維を摂取すると同時に血糖値を急激に上げないようにすることが目的だと話しています。

血糖値を安定させる食材が太らないための第一歩であるとのこと。

(2012/01/12)

【エリカ・アンギャル公式HP】
http://www.erica-angyal.com/

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