人工甘味料はダイエットの特効薬ではない！？
2012年7月11日、CNNにて「人工甘味料はダイエットの特効薬ではない？ 米学会が見解」という記事が掲載されていたので紹介したいと思います。
記事の内容によれば、米心臓協会と糖尿病学会が「人工甘味料やステビアなどの非栄養甘味料は、糖分の摂取量を減らす１つの手段ではあるが、長期的にみると糖分の摂取を抑えて減量につなげる効果が実際にあるかどうかは証明できていない」という共同見解を発表した。
この問題について調査を実施したスタンフォード大学のクリストファー・ガーディナー氏によれば、非栄養甘味料は上手に使えば食品のカロリーや糖分を減らす手段となり得、健康的な体重を維持あるいは達成する助けになる」としたものの、ダイエット効果については断言するにはいたらなかった。
ダイエット効果には複雑な問題があり、「砂糖が入った150kcalの飲料の代わりに非栄養甘味料を使った飲料を選んだとしても、その日のうちに300kcalのクッキーを食べれば摂取を抑えた分以上のカロリーを摂ることになる」という具体例をあげていた。
結論として、糖分の摂取量を減らす最善の方法は、心臓協会のガイドラインに従って野菜や果物、豆類、全粒粉、魚、赤身肉などを中心とした食生活を心がけることが大切とのことだ。
参考
【CNN】人工甘味料はダイエットの特効薬ではない？ 米学会が見解
(2012/07/11)
執筆：比嘉 武詩
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