アメリカでパスタの代用に「しらたき（糸こん）」に注目集っている！？
2012年8月1日に「日経トレンディーＮＥＴ」で、ここ数年の間、ダイエット食材としてアメリカでは「しらたき（糸コンニャク）」の人気がでているという記事が掲載されていたので、その内容を紹介したいと思います。
この人気の火付け役となったのはしらたきを「麺類」のコーナーに配置し、販売したからだと言われています。
普通のコンニャクだと、食感や見た目（灰色）が欧米受けせず、食生活に取り入れることに難色を示すのだが、細長い形状であるしらたきであれば「なるほど！パスタの代用品か」と現地の人は納得するのだそうです。
また、その形状だけでなく、しらたき本来の持ち味である「低カロリー・低炭水化物・食物繊維が豊富・腹もちが良い・ベジタリアンでも気軽に食べれる食材」という利点から、
「健康やダイエットに良い」とみなし、人気を博しているそうだ。
ちなみにネーミングはローマ字で「shirataki」というのが一般的らしいが、中には「shirataki noodle」やダイエットに効果があることを強調するために「Miracle Noodles」と名付けられている商品もあるのだとか。
参考記事
日経トレンディーＮＥＴ
(2012/08/02)
執筆：比嘉 武詩
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